La zucca va considerata verdura?

Dal punto di vista botanico la zucca è un frutto.

Dal punto di vista nutrizionale però la zucca va considerata come una verdura. Presenta infatti un basso quantitativo di zuccheri, simile a quelli presenti nelle carote.

È ricca in carotenoidi, i precursori della vitamina A, a cui si deve il colore arancione. È inoltre ricca in alcuni minerali quali fosforo, magnesio e potassio.

È molto versatile in cucina e può essere utilizzata per preparare ricette sia salate che dolci.